Farfalla's Wonderland

今天心血來潮來想吃鮮奶饅頭, 
買了好久的攪拌器 (KitchenAid) 終於可以派上用場.
材料很簡單:

普通麵粉: 600 g
牛奶: 260 g
細砂糖: 40 g
天然酵母: 2 小匙

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趁Amazon促銷買了口碑不錯的有機英式鬆餅粉 (scone mix): Garvey's
有了這混好的粉, 在家自製scone真是太簡單了, 30分鐘內可以搞定!  

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塗好蛋汁等代烘烤前.
剛出爐熱烘烘的麵包~ 

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在奧地利吃炸豬排的時候曾看過別桌人點吐司布丁當甜點. 回來google一番才知道這是很普遍的一道英國家常點心. 正好有吃了三天還吃不完的吐司, 就照著網路食譜依樣畫葫蘆. 自己憑感覺加減了些材料. 
 
材料: 

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這道自創的香蕉吐司,試做了兩次. 食材如下:
1. 麵包機麵粉3 1/4杯
2. 牛奶1 杯

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奶酥麵包側面, 裡面有萊姆葡萄乾唷!
時間: 07/17/2010

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昨天做了五種不同的口味的饅頭. 使用兩種基本麵糰:抹茶跟椰奶.
第一種: 甜的抹茶紅豆饅頭. 裡面有紅豆餡.

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時間: 06262010
本周製作的是抹茶紅豆吐司和麵包.  兩大主角:抹茶粉和紅豆泥.  感謝好心人士提供珍貴抹茶一罐!

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時間: June 12, 2010
本周實驗的是黃金牛角麵包跟火腿麵包. 黃金牛角麵包參考的食譜是-周老師的美食教室. 火腿麵包使用相同的外皮, 只是在中間包入小火腿.

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正在想還有甚麼口味的吐司可以做, 就看見好友v3在網上噗香蕉吐司的點子, 家裡的三根老香蕉就成了這次的主角!
食譜基本上是照著葡萄乾吐司, 額外的材料就是香蕉.

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剛剛新出爐的~
第五個口味第六條吐司: 肉桂葡萄乾堅果吐司

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這是上個周末試作的巧克力吐司, 一整個成功!
可惜這周太忙了, 沒法立刻拍下剛出爐的樣子, 把最後兩片跟食譜記錄一下.

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