在奧地利吃炸豬排的時候曾看過別桌人點吐司布丁當甜點. 回來google一番才知道這是很普遍的一道英國家常點心. 正好有吃了三天還吃不完的吐司, 就照著網路食譜依樣畫葫蘆. 自己憑感覺加減了些材料.
材料:
1. 四片吐司 (各約一公分厚): 切成小塊狀
2. 兩個蛋
3. 半包布丁粉 (一般美國超市賣得那種,我用香草口味的)
4. 1.5杯牛奶
5. 半杯萊姆葡萄 (就是葡萄乾浸在RUM裡)
6. 一個蘋果(切成小丁)
做法:
1. 把塊狀的吐司鋪在烤盤中, 加入萊姆葡萄跟蘋果.
2. 加溫牛奶(不能過熱), 加入打散的蛋汁, 攪拌均勻後道入裝好吐司的烤盤中.
3. 烤箱預熱375F; 隔水加熱35分鐘. 就完成了!
我參考的網路食譜有些有加糖; 有些把吐司沾抹奶油. 不過怕肥, 省略了這兩步, 但是味道還是很道地, 吃起來像是花了很多時間做的甜點! 重點是: 實在是太簡單了, 保證不會失敗!
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