Sweet Basil 又叫Italian Basil, 中文名稱為羅勒. 是地中海料理常用的香料.
從前菜, Pizza, 義大利麵, 到湯品都使用得到. 葉子為橢圓型,色澤呈現鮮綠色. 非常適合用在各種番茄料理中.
台灣或東南亞料理常用的九層塔叫做Thai Basil. 香氣比較重, 葉子為暗綠色,扁平且周圍有鋸齒狀.
羅勒也會開花唷~
- Jun 26 Sat 2010 13:06
-
羅勒也會開花
請先 登入 以發表留言。